الماكروباتيك يعنى النظام الغذائى المتوازن الذى عاش علية اسلافنا ومنحتهم الصحة والقوة , غذاء عضوى من ارضنا خال من الكيماويات يعتمد على الحنطةالكاملة كأساس لجميع الوجبات الى
جانب الخضروات الموسمية الطازجة والقليل من البقول والطحالب البحرية .
– الحنطة الكاملة : يجب ان تمثل حوالى 50% من الطبق اليومى
وتكون كالأرز الاسمر الكامل والقمح الكامل والبرغل والشوفان
والشعير والذرة
– الشوربة : بمعدل كوبين من شوربة السوبيا بالخضار واعشاب البحر
– البقوليات : يجب ان تشمل الوجبة 5% من البقوليات الطازجة والمجففة كالفاصوليا بأنوعها والعدس والحمص والفول
– المأكولات البحرية : يفضل استهلاك 5% من السمك البحرى يوميا لمن هم فى صحة جيدة
– البذور والمكسرات : عدم الاكثار منها وتناول القليل منها بين الوجبات
– الفواكة : مصدر مهم للفيتامينات ولكن يجب ان تكون فاكهة موسمية عضوية
– الحلويات : يمكن للاصحاء تناولها مرة او مرتين اسبوعيا على شرط ان تكون محلاة بطرق طبيعية باستخدام دبس الرمان او دبس التمر
