تكفى 8 اشخاص
المقادير:
نصف كوب زبيب
عصير ليمونة وملعقة سكر
للعجين:
كوب ونصف دقيق
كوب الا ربع زبدة تقطع مكعبات
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
1 بيضة
للكسترد:
5 صفار بيض
كوب الا ربع سكر
كوب وربع كريمة لبانى
فانيليا
نصف كوب صنوبر
سكر بودرة للوجه
الطريقة:
< ينقع الزبيب فى الليمون والسكر لمدة ساعتين
< ينخل الدقيق ويضاف الزبد وسكر البودرة والبيض ثم تخفق المقادير بالعجان الكهربائى ثم تفرد فى صينية خاصة بالتارت وترفع على الحواف وتترك الصينية داخل الثلاجة لمدر ساعة
< يسخن الفرن على درجة 180 ثم يوضع فوق العجين ورقة زبدة وفول او لوبيا ثم تخبز فى الفرن لمدة 10 دقائق ثم ترفع الورق والفول
< يخفق صفار البيض مع السكر حتى يصير غليظا ثم تضاف الكريمة والفانيليا ثم يصفى الزبيب ويوضع مع الكسترد ويضاف نصف مقدار الصنوبرثم يصب المقدار فوق التارت وتخبز داخل الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصير الحواف ذهبية
< تترك التارت لتبرد تماما ثم يرش السكر البودرة وباقى الصنوبر فوق الوجه وتقدم باردة.
