كيكة عيد الميلاد

المقادير:

كوب ونصف سكر

كوب الا ربع زبدة بدرجة حرارة الغرفة

2 ملعقة كبيرة قشدة

4 بيضة

فانيليا

ذرة ملح

2 كوب ونصف دقيق منخول

1 باكو بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة قرفة

نصف كوب لبن

ربع كوب زبيب

1 كوب فاكهة مجففة تقطع قطع صغيرة

نصف كوب مكسرات متنوعة بندق لوز وعين جمل

فاكهة مجففة للتزيين

شرائط لا معة للتزيين

الطريقة:

< يسخن الفرن

< يخلط الزبد مع السكر فى العجان الكهربائى وتضاف القشدة ويخلط المقدار

< يضاف البيض بالتدريج وتضاف الفانيليا ويستكمل الخفق

< يضاف الدقيق المنخول بالتدريج ويضاف البيكنج بودر والملح والقرفة

< يضاف اللبن بالتدريج حتى الحصول على عجينة ناعمة (قد لا تحتاج الى كل كمية اللبن)

< تضاف الفاكهة المجففة والمكسرات

< يدهن قالب عميق بالزبدة وتصب العجينة وتدخل الفرن على درجة 180 لمدة 40 دقيقة او حتى تمام النضج

< تخرج الكيكة من الفرن وتقلب وتترك حتى تبرد ثم تزين بالفاكهة المسكرة وسرائط لامعة وتقدم باردة