- شوربة البصل الفرنسية
المقادير : 2 ملعقة اكل زبدة – 5 حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح نحيفة – 3 فصوص ثوم مقطعة صغيرا – 4 مكعبات مرقة بقر ماجي – 1 ورقة غار – 4/1 ملعقة شاي زعتر – 4/1 ملعقة شاي فلفل اسود – 8 شرائح خبز فرنسي – 2 كوب جبن غيريه او سويسري مبشور – 2/1 كوب جبن برمزان مبشور
طريقة التحضير :
في طنجرة كبيرة ذوبي الزبدة على نار متوسطة ضيفي البصل والثوم يطبخ لمدة 25 دقيقة ، في اخر 15 دقيقة من الطبخ يجب تحريك البصل والثوم .اضيفي الماء و مرقة البقر وورقة الغار والفلفل الاسود لخليط البصل السابق ودعيه يستوي لمدة 10 دقائق .
في نفس الوقت ضعي شرائح الخبز على ورق التحمير وحمريها .بعد ذلك قسمي الشوربه الى اربع اواني تقبل حرارة الفرن وغطيها بالخبز الفرنسي .اضيفي بعد ذلك الجبن الغيريه او السويسري ثم البرمزان بالتساوي .تحمر بالفرن لمدة 3 دقائق ..
