نشرت مجلة ريدرز دايجست فى باب ” الصحة ” هذا الموضوع المثير للاهتمام … ونحن فى الهوانم ” نعرض الموضوع بعد ترجمته تطبيقا لمبدأ الوقاية خير من العلاج …. وكل الاغذية المقترحة موجودة بمصر و اضافتها الى طعامنا لن يضر…..
الثوم
اضيفى الثوم الى كل ما تاكلينه فهو يحتوى على مركب الكبريت الذى يقوم بتحفيز نظام المناعة الطبيعى ضد السرطان …. كما يمكن ان يخفض من مرض نمو الاورام …. وتؤكد الدراسة ان الثوم يمكن ان يخفض معدل الاصابة بسرطان المعدة .
البروكلى
املئ معدتك بهذا النوع من الخضر و لكن حاذرى من طهيه فى الميكرويف الذى يدمر فائدته فى الحماية من السرطان بمعدل 97 فى المائه …. و ينصحك الخبراء بطهى هذا الغذاء السوبر فى منع الاصابة بالسرطان باستخدام البخار او حتى تناوله نئ كوجبة خفيفة او اضيفه للسلطة او الشوربه .
الجوز البرازيلى
فهو غنى بالسلينيوم القادر على اقناع خلايا السرطان بالانتحار …… ويمكن للجوز البرازيلى اعادة ترميم الخلايا و اثبت الدراسات ان 200 ميكروجرام من السلينيوم يوميا ( ما يعادل ثمرتى جوز برازيلى ) قادرة على خفض معدل الاصابة بسرطان البروستاتا بمعدل 63 فى المائه و سرطان المستقيم بمعدل 58 فى المائه واورام الرئه بمعدل 46 فى المائه وخفض اجمالى معدل الوفيات الناتجه عن الاصابة بالسرطان بنسبه 39 فى المائه .
عصيرالليمون الطازج
جرعة يومية من هذة الفاكهة الحمضية يمكن ان تخفض خطر الاصابة بسرطان الفم و الحنجرة و المعدة بمعدل النصف وهو ما يؤكده الخبراء فى استراليا …
عنيبات (blueberries )
اضيفى نصف كوب من هذه الفاكهة الساحرة الى الحبوب التى تتناوليها صباحا والتى تجئ على راس قائمة المواد المضادة للاكسدة ….حيث ثبت ان لها قدرة على محاربة السرطان .
الخرشوف
فهو مصدر رائع للسليمارين احد مضات الاكسدة التى يمكن ان تمنع الاصابة يسرطان الجلد ….تخلصى من الجزء السفلى والعلوى و فومى بسلقة او على البخار لمده تتراوح بين 45 – 30 دقيقة استمتعى باكل اوراق الخرشوف وغمسها فى المايزنيز او التومية .
السلمون
اكد الخبراء ان من تناول اكثر من اربع وجبات من السمك اسبوعيا تنخفض لديهم معدلات الاصابة بسرطان الدم بانواعه بمعدل الثلث…..
كما اكدت دراسات اخرى ان تناول السمك المدخن ( السلمون ، و الماكريل ، السردين ، التونة ، الهلبوت و ايضا
الجمبرى و المحار المروحى ) يخفض مخاطر الاصابة بسرطان الرحم لدى السيدات ( اوميجا 3 )
الكيوى
اقسمى ثمرة الكيوى و تناوليها بالمعلقة …..فالكيوى يمكن ان يحارب السرطان لكونه مضاد للاكسدة و يمنحك بفيتامينات C، E وكذلك اللوتينيوم و النحاس و يمكن ان تمررى ثمرتى كيوى على قطع اللحم قبل طهيها لتحصلى على لحم طرى بعد النضج .
الكرات
اثبتت الدراسات ان الرجيم الغنى بالبصل يمكن ان يخفض مخاطر الاصابة بالسرطان البروستاتا بمعدل 50 فى المائة …..و تجئ النتائج اقوى فى حالة اكلها نيئة او مطهية بطريقة غير كاملة النضج …..ولذلك ينصحك الاطباء باضافة الكرات و البصل والثوم المحمر الى السلطة ….
الكرنب المخلل
اكدت احدى الدراسات ان الكرنب المخلل ينتج عنه مضادات للاصابة بالسرطان و لكن احرصى على تصفيته لخفض مادة الصوديوم فى حاله شرائه معلبا
