هذه حقيقة علمية تؤكدها كل الدرسات وهى انه كلما ارتفع المستوى الاجتماعى للاسرة زادت المعاناة و انخفض المستوى الصحى و البنيان الجسمانى للابناء قد يكون السبب كما يعلله علماء النفس و التغذية هو كثرة ما تحاول الام اطعامه لطفلها رغما عنه وفى نفس الوقت تشعر ان طفلها لم يتناول من اللحوم ما يسد احتياجه و رمقه ……..بالرغم من توافر الطعام الشهى نتيجة إرتفاع مستوى دخل الاسرة
و قد تثور الام و تنفقد سيطرتها على اعصابها لعدم معرفتها لمتطلبات طفلها الغذائية فهو يلعب و يلهو و يرفض الطعام و تحاول الام إيجاد البدائل الغذائية التى تعوض الصغير امتناعه عن الطعام بل انها قد تلاحقه من مكان لاخر وهو يجرى و يلعب دون مبالاة ، من اجل اطعامه معلقة او اثنتين من الخضروات او قطعة من اللحم تمده بالبروتينات او حتى كوب لبن يمده بالكالسيوم اللازم لنمو عظامه دون جدوى وهنا تلجأ الام الى تقديم الحلوى و الشيكولاته للصغير لتعوض عن نفسه التغذية ، وهذا خطأ لا يغتفر لكل ام اذ انها بذلك تعوده على عدم تناول الغذاء و بالتالى فانه يصبح عرضه للاصابة بالامراض بسبب ضعف الجسم و عدم قدرته على المقاومة
انها شكوى تعانى منها جميع الامهات لذا كان لابد من اجراء الدراسات و الابحاث للوقوف الى جانب كل ام تواجه مثل هذة المشكلة
وفى دراسة حديثة قامت بها عالمة امريكية د. جودى شيلد توصلت الى بعض الاساليب البسيطة التى يمكن ان ترتكز عليها كل أم لاجبار طفلها على تناول اكبر قدر من الطعام الصحى المفيد باقل جهد منها ، و تتلخص هذة الدراسة فيما يلى :
– قدمى لطفال كمية قليلة من الطعام مقسمة على اجزاء صغيرة تتناسب مع حجم فمه الصغير لان الكمية الكبيرة تجعل الطفل يرفض تناول الطعام.
– حاولى ان تكون الوجبة متعددة الالوان كأن يكون اللون الاخضر متمثلا فى البسلة او الفاصوليا الخضراء و اللون البرتقالى متمثلا فى الجزر بالاضافة الى شريحة صغيرة من الهامبورجر الذى يمكنك إعداده فى المنزل على هيئة وحدات مستديرة صغيرة فى الطبق يجعل الوجبة تبدو ألذ و أشهى بل أفضل من صدر دجاجة و بطاطس مهروسة او أرز كما ان طريقة
التقديم له ايضا تاثير فى قبول الطفل للوجبة او رفضها لذا يجب ان يكون هناك اعتناء فيما يتعلق بتجميل الطبق وان تتفهم الام ان طفلها يهتم بهذا الجانب
اجعلى من فترة تناول الطعام وقتا ممتعا بالنسبة لطفلك ، خصصى له مقعدا ينايسبه حجما و طولا على ان يكون هذا المقعد بجوارك على السفرة و لا تقدمى له طعام على منضدة منفصلة عنك خاصة به او فى حجرة اخرى
لا ترغمى طفلك مطلقا على تناول كل ما فى الطبق و بدلا من ذلك شجعيه على ان يتذوق كل النوعيات ، فقد يكتشف طفلك انه يفضل نوعا معينا من الطعام و هكذا تفاجأ الام انه يتناول منه اكثر مما تتوقع
لا تقدمى لطفلك كوبا من اللبن قبل وجبة الغذاء مباشرة اذ ان ذلك سوف يشعر الطفل بالامتلاء ومن ثم يفقده الشهية لتناول الطعام
اذا كان طفلك او طفلتك متقدما ما بعض فى العمر حاولى ان تشركيه فى اعداد الطعام ، مثلا ان كنت تعدين طبق من الكانيولونى ، اطلبى منه ان يكسر لك البيض …فالطفل الذى يساعد فى اعداد الوجبة يصبح اكثر تحمسا لتناولها
لا تستخدمى الطعام كنوع من انواع المكافاة ، فاذا قدمت لطفلك مثلا “ايس كريم ” لانه تناول طبق الفاصوليا الخضراء فانه بذلك تدعمى فكرة ان بعض نوعيات الطعام مثل ” الايس كريم” افضل من الخضروات
كونى نموذجا طيبا لطفلك يحتذى به فقد اكدت الابحاث ان الطعام الذى يفضله الوالدان يكون ايضا مفضلا لدى الابناء خاصة تلك النوعيات التى يقبل عليها الاب ، لذلك فانه من المطلوب ان يتناول الاباء الخضروات حتى يفبل عليها الابناء
بين الوجبات كثيرا ما يطلب الصغير بعض نوعيات من الطعام و قد تلجأ الام الى إعطاء طفلها الحلوى و الشيكولاته كنوع من الانواع التغذية السليمة وقد يكون الغرض هو مده بما يحبه وهى لا تعلم انها بذلك تفقده عناصر التغذية السليمة ، ومن هنا يعتاد الطفل تناول مثل هذة النوعيات من الوجبات الخفيفة طوال حياته و تصبح عادة ملازمة له
لهذا نقدم الى كل ام نماذج من الوجبات الخفيفة فى نفس الوقت و التى يمكن ان تقدمها لطفلها بدلا من الحلوى وهى الوجبات التى اخترها لك د. هاانز فيشر رئيس قسم التغذية فى جامعة روتجرز الامريكية
– زبادى قليل الدسم بالفواكه
هذة الوجبة الخفيفة مناسبة له الى حد كبير لاتها تحتوى على الكالسيوم الذى يحتاجه الاطفال لنمو العظام و تكوين الاسنان وهى ايضا تفيده فى تسهيل عملية الهضم
– الجبنة خاصة قليلة الدسم
فهى مصدر اخر جيد للكالسيوم
– الفواكه الجافة
بعض الاطفال قد لا يرغبون فى تناول التفاح او البرتقال وفى هذة الحالة يمكنهم الحصول على فائدة هذة النوعيات و غيرها من الفواكه عن طريق تناول شرائح من التفاح المجفف او الاناناس ، البرقوق ، الخوخ المجفف ، الكمثرى هذا الى جانب الزبيب الذى يقبل على تناوله الاطفال ، علما بان الزبيب بصفة خاصة مفيد لانه كما يقول د. فيشر يحتوى على حديد والياف و بوتاسيوم وكلها عناصر مغذية يحتاجها جسم الطفل
زبدة الفول السودانى
تقدم على اوراق الخس و عيدان الكرفس علما بان زبدة الفول السودانى على حد قول د. فيشر مصدر جيد للبروتين و تحتوى على دهون غير مشبعة و تفيد فى منع الاصابة بامراض القلب فيما بعد
